Thé maté bio torréfié.

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49,00 €kg

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Torréfié, non fumé. Goût de noisette, texture douce, arômes de torréfaction intenses – et l'effet stimulant du maté.

Benefit: 100% bio

Benefit: rôti, pas fumé

Benefit: arôme de noisette et de torréfaction douce

Poids - 100 g

100 g 400 g 1 kg

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Description et détails

Rôti, pas fumé.
Les feuilles de maté vertes sont légèrement torréfiées, sans fumée. Il en résulte un arôme doux et noisetté de torréfaction, avec une belle rondeur en bouche.
Un remontant le matin, une agréable brise l'après-midi. Chaud en hiver, froid en été – c'est valable dans les deux cas.

Conseil:Versez dans une cafetière à piston à 85°C, laissez infuser 2 minutes et raffinez avec un filet de lait d'avoine – le tout devient vraiment crémeux.

100 % bio, commerce équitable, séché à l'air libre. Originaire du Brésil, issu d'arbres poussant à l'ombre et récoltés seulement tous les deux ans.

Produktdetails


Zertifizierung: DE-ÖKO-006 – Agriculture du Brésil
Zutaten: 100% Ilex paraguariensis
Blattmischung: feuilles de maté torréfiées pures
Herkunft: Brésil
Marke: caámate
Inhalt: 100.0 g
Farbe
GTIN (EAN): 4260655990033

FAQ - Foire aux questions

Was ist gerösteter Mate Tee?

Die Mateblätter werden nach der Trocknung und Lagerung schonend geröstet – nicht geräuchert. Dadurch entsteht ein weiches, nussiges Röstaroma mit vollem Körper.

Was ist der Unterschied zwischen geröstet und geräuchert?

Geröstet bedeutet: Die Mateblätter werden in Trommeln schonend erhitzt – kein offenes Feuer, kein Rauch. Das Ergebnis ist ein weiches, nussiges Aroma.

Geräucherter Mate wird dagegen über offenem Feuer getrocknet. Dadurch entsteht eine rauchige, manchmal bittere Note.

Unser Mate ist geröstet, nicht geräuchert – weich im Geschmack, ohne Rauchnote.

Passt gerösteter Mate zu Milch?

Ja, perfekt sogar. Die nussigen Röstaromen harmonieren richtig gut mit Milch, Hafermilch oder anderen Pflanzendrinks.
Unser Tipp: Bei 85°C aufgießen, kurz ziehen lassen, dann einen Schluck Hafermilch dazu – wird schön cremig.

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Aroma & Charakter

Komposition
Mateblätter schonend geröstet, pur.

Aroma & Charakter
Die etwas andere Mate. Mild, nussig und vollmundig im Geschmack – mit feinen Karamell- und Haselnussnuancen bei angenehm weichem Abgang. Die Röstung bringt ein besonderes Aroma hervor, das viele an eine Mischung aus Kaffee und schwarzem Tee erinnert.

Koffeingehalt
Sanft belebend mit ca. 1,0-1,4% Koffein. Die Energie entfaltet sich gleichmäßig und langanhaltend – ohne Koffein-Peak.

So gelingt die Zubereitung

In der French Press
Die ideale Methode für gerösteten Mate Tee. 3-4 Esslöffel pro Liter, mit 80-90°C heißem Wasser aufgießen, 2-3 Minuten ziehen lassen. Für einen cremigeren Geschmack: ein Schuss Hafermilch dazu. Im Video siehst du, wie einfach es geht – das Prinzip ist bei grüner und gerösteter Mate identisch.

Klassisch im Teesieb
Genauso einfach – Mate ins Sieb, heißes Wasser drauf, ziehen lassen, genießen.

Schonend geröstet

Links frisch und grün, rechts sanft geröstet – dieselbe Pflanze, völlig anderer Charakter.

Unser gerösteter Mate Tee wird erst luftgetrocknet, dann bei kontrollierter Hitze veredelt – so entsteht das besondere Röstaroma ganz ohne Rauchkontakt. Das Ergebnis: feine Karamell- und Nussnoten, die an Kaffee und schwarzen Tee erinnern.

caámate Qualität

Biozertifiziert, schadstofffrei und naturbelassen wachsen unsere Matepflanzen in Mischkulturen, im Schutz anderer Bäume. Nur alle zwei Jahre geerntet, entwickeln die Blätter ihre wertvollen Inhaltsstoffe und bewahren durch schonende Lufttrocknung ihren reinen, unverfälschten Geschmack.