Erva Mate biologique.

Erva Mate bezeichnet die frisch getrockneten grünen Blätter und Ästchen des Matebaums (Ilex Paraguariensis). Aus diesem Pflanzenmaterial wird ein belebender Aufguss zubereitet, den man Mate nennt.

Viele Menschen schätzen Mate insbesondere für sein gleichmäßig belebendes Gefühl, das man im Vergleich zu Kaffee oft als milder und ausgewogener wahrnimmt. Mate enthält von Natur aus Koffein. Dadurch kann der Genuss von Mate eine angenehm anregende Wirkung haben und zum täglichen Wohlbefinden beitragen.

Erva Mate bezeichnet das Pflanzenmaterial – also die getrockneten und zerkleinerten Blätter sowie feinen Ästchen des Matebaums (Ilex Paraguariensis).

Mate hingegen ist das Getränk, das entsteht, wenn diese Yerba mit heißem oder kaltem Wasser aufgegossen wird. Traditionell wird Mate aus einer Kalebasse mit einer Bombilla getrunken, kann aber auch wie Tee in der French Press oder im Teesieb zubereitet werden.

Kurz gesagt:
Erva Mate sind die Blätter – Mate ist der Aufguss daraus.

Yerba Mate ist die Bezeichnung für das traditionelle Mate-Pflanzenmaterial, wie es vor allem in Argentinien, Paraguay und Uruguay verwendet wird: gereifte Mateblätter, feine Ästchen und ein natürlicher Anteil Mateblattpulver. Nach der Ernte wird Yerba Mate in der Regel noch 18–24 Monate gelagert, wodurch ein vollerer, runder und kräftigerer Geschmack entsteht.

Erva Mate ist die brasilianische Variante. Sie besteht ebenfalls aus Mateblättern, kleinen Zweigen und etwas Pulver, wird jedoch ohne lange Lagerung direkt nach der Ernte verpackt und kann so praktisch frisch getrunken werden. Dadurch schmeckt Erva Mate grüner, frischer und milder.

Kurz zusammengefasst:
Yerba Mate = gereift, voll und traditionell argentinisch.
Erva Mate = frisch, grün und typisch brasilianisch.